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Ripercorrendo le stradine delle campagne Salentine, possiamo ammirare molti paesaggi rurali considerati un dono prezioso per il Salento, tra cui le "pajare" e i muretti a secco.

Le "Pajare" sono dei veri e proprio edifici realizzati con pietre ricavate dal terreno (operazione utile a rendere il terreno coltivabile).

La funzione delle "Pajare" era quella di ospitare i contadini e le loro famiglie per tempi limitati, nella parte esterna le pajare avevano una scala utilizzata per salire in cima ad essa e essiccare fritti della terra, come fichi o pomodori.

Oltre alle "pajare", come già accennato, godono di alto splendore i "muretti a secco", costruiti sempre dai contadini e con lo scopo di delimitare il terreno, e costruiti sempre con materiale pietroso estratto dalla terra.

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Daniele Potenza

Daniele Potenza

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